ginah

Jag har precis gjort färdigt kvällen cheesecake. Och jag tänkte att jag måste dela med mig av receptet, för den är så himla god och enkel att göra.. Så är ni lite sugna på en lättgjord efterrätt, se hit!

---

Du behöver:

10 digestivekex
75 g smör

och till fyllningen:

500 g Kesella
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor

Såhär gör du:

Börja med att sätt ugnen på 175°. Krossa kexen på lättaste sätt, med en matberedare eller mortel eller något liknande. Smält smöret och blanda det med kaksmulorna.
Häll sedan över massan i en form med 24 cm i diameter, går lika bra med avtagbar kant.
Grädda mitt av ugnen va 7 min. Mixa sedan samman kesella, socker, vaniljsocker, och äggulor så att det blir en jämn smet. Häll över smeten i formen med massan. Sätt in formen i ugnen igen och grädda den i nedre delen i ca 20-25 min.
När kakan har svalnat, serveras den godast med frukt. Kakan är beräknad till 8-10 bitar.